Ingrédients pour deux personnes (servi en petite entrée) :
200 g de chair de crabe
Mie de pain pour lier
1/2 oignon
Persil
Piment (piment oiseau si possible, nous avons oublié d’en acheter alors nous avons mis du piment de Cayenne et du pili pili)
Sel, poivre
Huile d’olive
Chapelure
Préparation :
Mettre de l’huile d’olive dans un wok, y faire revenir l’oignon émincé.
Ajouter les miettes de crabe, le piment, le sel, le poivre.
Faites revenir quelques minutes (mea culpa, je n’ai pas regardé ma montre).
Faites tremper le pain dans l’eau, l’essorer un peu, le rajouter dans le crabe en l’émiettant (avec deux cuillères par exemple). Ajouter le persil.
Laissez cuire encore +/- 5 minutes.
Placer dans de petits ramequins préalablement huilés.
Recouvrir de chapelure.
Mettre au four, position grill quelques minutes, le temps que ce soit doré (je crois que nous les avons mis environ 10 minutes à 200°C).
