Flan de courgette au pifomètre

Recette à améliorer, donc à venir plus tard.

En attendant, ce n’était pas si mauvais que ça, donc voici la photo.

Gratin de chou rave

Ingrédients:
1 chou rave
un peu d’eau
1 peu d’huile d’olive
20 g de beurre
20 g de farine
250 g de lait
un peu de gruyère
sel
poivre
noix de muscade

Préparation:
Epluchez le chou rave. Le couper en fines lamelles. Dans une casserole, verser un fond d’eau et un peu d’huile d’olive. Ajoutez les bouts de chou rave, salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade et couvrez. Remuez de temps en temps. Une fois que les morceaux sont tendres, découvrir et laisser le reste d’eau s’évaporer si besoin en veilant à ce que le chou n’attache pas.
 Préparez la béchamel de la façon suivante: faites fondre le beurre, y délayer la farine hors du feu; puis versez le lait à feu vif en veillant à tourner de manière continue. Salez, poivrez et ajouter une pointe de muscade. (selon la taille du chou rave, il se peu qu’il y ait trop de béchamel).
Placez  les morceaux de chou rave dans un plat, verser la béchamel (mélanger si besoin) et recouvrez avec un peu de gruyère.
Enfournez à 175C° pendant une bonne vingtaine de minutes.